アプリでひらく作り方
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れんこんの皮をむき2〜3cm大に切り酢水にさらす。水を切りレンジで1分チンしておく。
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- 2
コンニャクはれんこんと同じ大きさで、味がしみやすいよう大さじで切る。
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- 3
行平鍋で強火でコンニャクをから炒りする。表面が乾いたら恥に寄せてごま油、鷹の爪を投入。
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- 4
れんこんも入れて油が回ったら調味料を投入。水分が無くなるまで中火で炒め、最後は照り照りにするため煽る！
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コツ・ポイント
照り照りにするには煮詰まったらあおる！
少し汁が残ってる位で火を止めないと焦げます。
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