麹味噌で。味噌漬け鶏と野菜の蒸し焼き♪
naococoa28 @cook_40043384
１日漬け込んだ鶏肉をやさいと一緒に蒸し焼きにしました♪しっかり味のしみ込んだ鶏肉とほんのり味噌の野菜が絶妙です♡
このレシピの生い立ち
しっかり味の入った味噌漬けの鶏を使って野菜も一緒に食べるめにゅーを作りたくて
麹味噌で。味噌漬け鶏と野菜の蒸し焼き♪
１日漬け込んだ鶏肉をやさいと一緒に蒸し焼きにしました♪しっかり味のしみ込んだ鶏肉とほんのり味噌の野菜が絶妙です♡
このレシピの生い立ち
しっかり味の入った味噌漬けの鶏を使って野菜も一緒に食べるめにゅーを作りたくて
作り方
- 1
味噌は調味料をみんな入れて良く混ぜる。
砂糖のじゃりじゃりが無くなったら一口大に切った鶏肉を漬け込む - 2
１日そのまま冷蔵庫で。鶏肉は味噌が入り込んで
こんな感じの色になります。 -
- 3
しめじは石附を切ってほぐす。
白菜は固い部分は１センチ幅位に。
葉の部分はざっくり切って用意しておく - 4
フライパンに鶏肉。野菜を入れて
漬け込んでた味噌大さじ１
水大さじ2を入れて蓋をして火にかける。 - 5
時々蓋を開けて混ぜてあげてね
鶏肉の色が変わったら蓋を開けて
あおのまま水分が無くなる迄炒める。 - 6
お皿に盛りつけたら出来上がり
コツ・ポイント
もちろん鶏肉だけ焼いても
その場合はま割の味噌を洗い流して
魚焼き器なんかで焼いてね
焦げやすいのであまり強火じゃない方がいぃかな
只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ＊＊パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの＊＊＊子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね＊＊http://nao.openmedialabo.net/
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