そらまめの皮をきれいにむく方法

さじっと
さじっと @cook_40037811

いつものやり方では割れてしまう。単純だけど逆転の発想で。
このレシピの生い立ち
よくきくやり方ではいつも豆が割れてしまう。私が悪いの?
いやそんなことはない!

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材料

  1. そらまめ 必要量

作り方

  1. 1

    殻をむいたそらまめのおしり?(黒いすじがあるのと反対側)に切り込みを入れて、ゆでるだけ。

  2. 2

    黒いすじのあるほうをつまむと、完成写真のようにつるっとむけます。

コツ・ポイント

「黒いすじに切り込みを入れる」とよくいいますが、それではアゴみたいな部分でひっかかって割れてしまいます。逆からなら、ほら、つるんっ♪

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レシピ作者

さじっと
さじっと @cook_40037811
に公開
なるべく簡単な、素材の持ち味を生かした(一言でいえば手抜き?)レシピを心がけてます。ブログ引っ越しました。http://ameblo.jp/sagittb/
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