そらまめの皮をきれいにむく方法

さじっと @cook_40037811
いつものやり方では割れてしまう。単純だけど逆転の発想で。
このレシピの生い立ち
よくきくやり方ではいつも豆が割れてしまう。私が悪いの?
いやそんなことはない!
作り方
- 1
殻をむいたそらまめのおしり?(黒いすじがあるのと反対側)に切り込みを入れて、ゆでるだけ。
- 2
黒いすじのあるほうをつまむと、完成写真のようにつるっとむけます。
コツ・ポイント
「黒いすじに切り込みを入れる」とよくいいますが、それではアゴみたいな部分でひっかかって割れてしまいます。逆からなら、ほら、つるんっ♪
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