なすとホタテのみぞれ煮★('-^v)

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

ナス嫌いの旦那サンが食べてくれました~♪
このレシピの生い立ち
またまた棚のすみっこから発見!!
今回はホタテ缶。
しかし(70g)小さめ…(;^_^A

とりあえず野菜室にあったもので煮物にしてみました。

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材料

2人分
  1. なす(中位) 3~4本
  2. ホタテ缶(70g) 1缶
  3. 大根(正味100gを摩り下ろして絞る) 50g
  4. ☆水 1カップ
  5. ☆ほんだし 小さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆ざらめ(上白糖でも) 小さじ1
  10. チューブ生姜 1㌢
  11. 小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦半分横半分に切り素揚げにし、油を切っておく。
    大根は100g程を摩り下ろし50g程度になる位に手で絞る。

  2. 2

    鍋に☆を全て入れ煮立ったらなす、大根、ホタテ缶を汁ごと加える。

  3. 3

    ホタテを軽く解し、全体が温まったら出来上がり。
    お好みで一味を振っても(^^)

コツ・ポイント

工程3で混ぜすぎると、なすがバラバラになります。

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レシピ作者

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449
に公開
磯釣り、剪定、畑、車、料理、お菓子作り等趣味が幅広い歯医者で働く者(*´꒳`*)♀
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