グランマのアップルパイ♪
そーにゃママ @cook_40101385
スプーンで切り込んでいくだけ～♪
材料さえ量ってしまえば、簡単です！
アメリカのおばあちゃんの味ですよ～
このレシピの生い立ち
昔テレビの料理番組でやっていたのを、
思い出しながら、少し簡単にアレンジしました。
グランマのアップルパイ♪
スプーンで切り込んでいくだけ～♪
材料さえ量ってしまえば、簡単です！
アメリカのおばあちゃんの味ですよ～
このレシピの生い立ち
昔テレビの料理番組でやっていたのを、
思い出しながら、少し簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
強力粉と薄力粉を合わせて振るっておきます。（これをベースに生地とフィリング用を作っていきますよ～）
- 2
りんごをくし型に切り、塩水につけ水気を切ります。クランブルの材料をスプーンでポロポロになるまで切り込んでおきます。
- 3
生地から作ります。
粉類と塩を合わせて振るい、ショートニングを加え、スプーンで米粒大まで切り込むように混ぜ合わせます。 - 4
そこへ水を入れスプーンで切るように混ぜます。まとまってきたら、手で優しくまとめます。（力を入れないように）
- 5
麺棒で型の一回り大に伸ばします。はみ出た生地はくるくると丸めて山にし、指で適当にジグザグに跡をつけます。
- 6
フィリングの材料をすべて混ぜ合わせ、そこへ水気を切ったりんごを加え、まんべなく粉をまぶします。
５に敷き詰めます。 - 7
りんごが出ないようにクランブルを乗せて２００度のオーブンで４０分焼きます。焼き色がついたら完成！あつあつを召し上がれ～♪
コツ・ポイント
かなり大雑把にやっても大丈夫です！
りんごから水分が出るので、生地の上にパン粉を敷くと底面もさくっと焼けるかも。。。
微妙に残る粉類（５ｇ）は、打ち粉用か調整用に。
生地がゆるいようだったら足して調整してください。
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