簡単で本格的！鯛飯土鍋炊き
旦那ごはん @cook_40113582
鯛の味と香りがお米に移って、香ばしくてホント美味です♪しかもここまで簡単とは想像できまい！ｗ
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、たどり着いた（というほどでもないけどｗ）超簡単な結論。結局、土鍋で炊くのが一番いいんですよね～。ウチは普段からごはんは土鍋。もう４～５年になります。ガスコンロにタイマーがついていれば、基本的に火加減も不要ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は鱗を丁寧に取り、鍋の大きさに合わせて切り身に。塩を軽く振りかけて、皮に少し焦げ目がつく程度に軽く焼いておく
- 2
土鍋にといだお米と、水、醤油、だし、酒、塩（小さじ半分）を入れ、30分浸す。
- 3
１の鯛を載せて、（普段通り）15分中火で炊く。
- 4
お好みでみじん切りにしたミツバを載せてできあがり♪
コツ・ポイント
鯛を焼いておくと臭みが無くなっていいです。ただし焼きすぎると身にぱさつきが出るのでご注意を。
リアクション
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