お野菜たっぷり✿中華風ポトフ✿

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arinkocyan
arinkocyan @cook_40081670

寒い季節にぴったりのポトフを、ちょっぴり中華風に♫
栄養満点で、身も心も温まるスープです♡

このレシピの生い立ち
寒い季節になるとよく母が作ってくれた、小さい頃から大好きな野菜スープ♪
私にとっての大切な『おふくろの味』のひとつです(*'ー'*)

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材料

たっぷり３～４人分♪
  1. 玉ねぎ 小１玉
  2. にんじん ２分の１本
  3. キャベツ ２～３枚
  4. じゃがいも 大１個
  5. 溶き玉子（なくてもOK） １個分
  6. ウインナー １～２本×人数
  7. 水 ６００ｃｃ
  8. コンソメキューブ ２個
  9. ◎醤油 大さじ２分の１
  10. ◎塩こしょう 適量
  11. ごま油 大さじ２分の１

作り方

  1. 1

    野菜はすべて食べやすい大きさにカット。鍋に少量のサラダ油（分量外）を熱し、じゃがいも以外の野菜をしんなりするまで炒める。

  2. 2

    水とコンソメを加え煮立てる。◎で味を調え、最後にじゃがいもを入れる。じゃがいもに火が通ったら風味付けにごま油を加える。

  3. 3

    食べる直前にウインナーを入れ、温めなおす。ウインナーに火が通ったところで溶き玉子を回し入れて、完成☆

  4. 4

    お好みで黒胡椒または一味をふって食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

お好きな野菜をたっぷり入れて♪ベーコンを加えてもコクが出て美味しいです☆
灰汁が出るので、適宜取り除いてください。
じゃがいもだけ後から入れるのは、煮崩れ防止のためです。
ウインナーはポキポキ食感を楽しむため、食べる直前に入れて下さい！

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レシピ作者

arinkocyan
arinkocyan @cook_40081670
に公開
平成23～25年頃をメインにCOOKPADに参加しておりました♪が、2年前から多忙につき、ほぼ放置状態に・・・（汗現在は専ら閲覧のみの利用になってしまいました。皆様の素敵なレシピと美味しいものが食べれることに、日々感謝しております☆※頂いたつくれぽへのコメントは統一させていただくことがありますが、ご容赦ください。　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
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