冷めてもおいしい!!だし巻き卵

はじめてのつくれぽをする
恵Jiro
恵Jiro @cook_40051619

お正月のだし巻き卵も１度も買った事がありません。料理好きの義母にも好評です☆
このレシピの生い立ち
物心ついたときから、この味で育ってきました。だし巻き卵は買った事がありません。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3本分
  1. 卵 10個
  2. だし汁 250cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 白だし 大さじ1 1/2
  5. 薄口醤油(濃口でも可) 大さじ1
  6. 塩 大さじ1/3
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、卵白が残らないように混ぜる。混ざったら、残りの材料も全て入れ混ぜる。

  2. 2

    卵焼き用の四角いフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く引く。

  3. 3

    卵液をお玉1杯流し、フライパン全体に行きわたるようにする。卵液を流したら最後まで弱火で！

  4. 4

    火が通って卵液が固まってきたら、菜箸で奥から手前に巻いてくる。巻き終わったら、奥に移動させる。

  5. 5

    【2】〜【4】を繰り返す。２回目以降の油と卵液は、巻いた卵の下も忘れずに流す。

  6. 6

    5、6回くらい繰り返すと出来上がり☆　(フライパンのサイズで巻く回数は変わりますので、好みの太さに巻いて下さい)

コツ・ポイント

油は器に少し入れキッチンペーパーで油引きを作ると使いやすいです。卵を巻く時は途中でフライ返しも使うとうまく巻けます。早く作ろう強火にすると焦げるので根気よく作って下さい！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

恵Jiro
恵Jiro @cook_40051619
に公開
レパートリーが少ないので、皆さんのレシピを参考に腕を磨いていきたいですp(^^)q　よろしくお願いします(^O^)／
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パクチー香るヘルシーパッタイ weeeat！
  2. 甘辛きんぴら風ピーマンとニンジン 69SORA69
  3. トレビスレタスとゴマドレタルタルのサラダ ☆cha‐cha☆
  4. ひき肉とピーマンのピリ辛みそ炒め じんじん♡☆♡
  5. ＼大同電鍋レシピ／牛肉巻きちまき 大同電鍋公式レシピ
  1. ほんのり甘い我が家の懐かしナポリタン チーモナ
  2. 野菜ジュレ☆ドレッシング NANABOMBER
  3. そら豆とアスパラガスのパスタ saiji314
  4. ノンオイル焼きうどん（焼きそば） ばんちゃんママ