簡単やわらかチャーシュー（煮豚）
りんじゅしん @cook_40103919
うちのメニューの大定番、前日に仕込んで翌日に切って食べます。
煮豚炒飯の具にもなります。炒飯の ID：18025512
このレシピの生い立ち
クッキングパパを参考にした簡単で味は本格的なメニューです。
簡単やわらかチャーシュー（煮豚）
うちのメニューの大定番、前日に仕込んで翌日に切って食べます。
煮豚炒飯の具にもなります。炒飯の ID：18025512
このレシピの生い立ち
クッキングパパを参考にした簡単で味は本格的なメニューです。
作り方
- 1
豚肉をたこ糸で巻き、ニンニクは包丁の腹で潰しておく
面倒であればたこ糸で巻かなくてもいいです - 2
肉が被る程度のお湯で豚肉、ねぎ、ニンニク、生姜を60分〜1時間半下茹でする
- 3
醤油・みりん・酒・はちみつを加えて更に1時30分弱火〜中火で茹でる。この時蓋をせず、煮詰めながら煮ていく。
-
- 4
火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やし味を染み込ませる。
冷えたら切って皿に盛り付けて白髪葱をのせて完成。 - 5
2015/12/03 人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
冷える時に味が染み込むので必ず冷やしてくださいね
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