春に作りたい「ふきの甘酢漬け」
トシベえー @cook_40069054
すし酢を使って簡単甘酢づけ！うす緑でシャキシャキ、風味豊かな春のおつまみ
このレシピの生い立ち
春を感じる食材の一つで細めのふきが出回るのを楽しみにしています。きゃらぶきレシピID : 18017343と甘酢漬けに、ふきの葉は細かく切って佃煮レシピID : 18017891にします。
春に作りたい「ふきの甘酢漬け」
すし酢を使って簡単甘酢づけ！うす緑でシャキシャキ、風味豊かな春のおつまみ
このレシピの生い立ち
春を感じる食材の一つで細めのふきが出回るのを楽しみにしています。きゃらぶきレシピID : 18017343と甘酢漬けに、ふきの葉は細かく切って佃煮レシピID : 18017891にします。
作り方
- 1
米のとぎ汁でさっとゆで、水にさらす。３ｃｍにカットし皮をむく。
- 2
鍋に漬け汁を入れて煮立たせ冷ましたら容器に移してふきを漬け込む。（液は蕗がかぶる位の量）
-
- 3
半日以上漬け込んだらできあがり。冷蔵庫保存してください。
コツ・ポイント
ポイントは、色鮮やかに作りたいのでさっとゆでる事。甘さは、お好みで調節してください。おつまみ、煮魚の付け合せ、サラダなどに重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18041726
