おいしい大根のべったら漬け
あゆすぐ @cook_40046796
我が家には欠かせないお漬け物。なかでもこの大根のお漬け物はほどよい塩加減と甘みが抜群です！
このレシピの生い立ち
甘酒がポイントですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切りにする。
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- 2
切った大根に◎の調味料を混ぜて重石を乗せて一晩おく。（皮をむかない場合は，２日ぐらい漬けた方が味がよくしみこみます）
-
- 3
たくさん出た水を捨てて，甘酒のもとを入れて重石を乗せ，また一晩おくとできあがり。
- 4
こちらは甘酒のもとなしで。さっぱり食べられます。
-
コツ・ポイント
早く食べないとすっぱくなってしまいます。簡単だけど本格的な味ですよ！
甘酒のもとがないという場合は…２の作り方まででも十分おいしい漬け物になります。こっちはあっさり味でおいしいですよ。
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