★あさりとエビの簡単パエリア★

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ひいら
ひいら @cook_40090624

おうちのフライパンで豪華パエリアはいかが？(*^_^*
このレシピの生い立ち
お店でパエリアを食べて感動→あさりがあったので家でも作ってみました。

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材料

2人分
  1. ★殻つきあさり 500g
  2. エビ 4尾
  3. ほうれん草 2束
  4. トマト 1個
  5. たまねぎ 1/2個
  6. しめじ 1パック
  7. にんにく 2かけ
  8. お米 1合
  9. ★白ワイン 100cc
  10. 水 200cc
  11. 塩コショウ 少々
  12. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく、たまねぎはみじん切りにしておく。（たまねぎはレンジで2分加熱しておくと、炒める時間が短縮できます）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りがたったら、たまねぎを加えていためる。

  3. 3

    さらに米を入れて炒める。米が透明になってきたら、水200ccを入れて煮始める。

  4. 4

    ★殻つきあさりと白ワインを別の小鍋に入れ、中火でふたをしてあさりの殻があくまで待つ。

  5. 5

    ③のフライパンに★（あさりと白ワイン）を投入。

  6. 6

    しめじ、エビ、トマトを並べ、ふたをして10分ほど煮る。塩コショウで味を整える。

  7. 7

    最後にほうれん草を加え、水がなくなるくらいまで煮たらできあがり！

  8. 8

    ↑白菜と豚ミンチでもシンプルなパエリアができました。なんでも、おうちにある具材で楽しんでみてください♪

コツ・ポイント

★殻つきあさりを使うと、びっくりするくらい良いだしが出ます！見た目も豪華！
★おこげができるくらいまで煮つめると美味しいです。
★ほうれん草はあまり早い段階で入れると縮んでしまうので、最後の数分でいいかも。

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レシピ作者

ひいら
ひいら @cook_40090624
に公開
ようこそ、ひいらのキッチンへ♪ 　　　　　　　　　　　　　マイブームはシリコンスチーマー★最近、コンロをまったく使っていません(^_^;　フライパンも鍋も炊飯器も休業中…
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