◆炊飯器DE簡単！魚介の旨味パエリア♪◆

Name: ◆炊飯器DE簡単！魚介の旨味パエリア♪◆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり １Ｐ(１７０ｇ); 海老 １０匹; イカ(小) １杯; 玉ねぎ(スライス) １/２個; カラーピーマン(赤・黄) 各１個; ミディアムトマト ８個; にんにく(みじん切り) 2片; オリーブ油 大さじ３＋１; 白ワイン 大さじ１×２; 塩コショウ 少々; 米 ３合; 水 ２Ｃ; 塩 小さじ２; ◆飾り用パセリ(刻みor乾燥) 適宜

★結衣★ @cook_40054959

本格的なパエリアが炊飯器で簡単に出来ます。
魚介のダシの効いた美味しいパエリアはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
初めてパエリアに挑戦！でもフライパンで作るとなんだか火加減が難しそう…(汗)
そこで炊飯器で出来ないかと思いたち、適当に作ってみました。
すると意外にも簡単！とっても美味しい＆本格的なパエリアが出来上がりました♪!o(⌒囗⌒)oΨ

材料

４人分

あさり１Ｐ(１７０ｇ)
海老１０匹
イカ(小) １杯
玉ねぎ(スライス) １/２個
カラーピーマン(赤・黄) 各１個
ミディアムトマト８個
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブ油大さじ３＋１
白ワイン大さじ１×２
塩コショウ少々
米３合
水２Ｃ
塩小さじ２
◆飾り用パセリ(刻みor乾燥) 適宜

作り方

1
米は洗いザルに上げて２時間ほどおく。
あさりは砂抜きをし、ザルにあげる。
2
海老は背ワタを取り除く。
玉ねぎは薄切り・カラーピーマンは細切りにする。
3
トマトはヘタを取りおしりに×の切れ目を入れる。
熱湯にサッとつけ、皮を剥いて半分に切る。種を取り除き細かく切る。
4
フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し(中火)にんにくを炒める。
香りが出たら海老・イカを炒める。
5
塩コショウ・白ワインをふりかけ、少し炒めたら皿に取り出す。
カラーピーマンをフライパンで炒め、皿に取り出す。
6
次にあさりを炒める。
白ワイン大さじ１をふりかけ蓋をし、蒸し焼きにする。
貝の口が開いたら皿に取り出す。
7
オリーブ油大さじ１を足し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらトマトを加え炒める。
米を加え、さっと炒めて炊飯器に入れる。
8
７に水・塩を加えよく混ぜ、海老・イカ・カラーピーマン・あさりを上に乗せ、炊飯器のスイッチオン！※炊込みがあれば選ぶ。
9
炊き上がったら３分ほど蒸らし、軽く混ぜる。
最後にパセリをふったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

米は炊く２時間くらい前に洗ってザルにあげておくこと。
トマトの種はスプーンなどを使ってきれいに取り除きましょう。
炒めの火加減はずっと中火で！
予め材料を揃えて始め、火を止めず次々に炒めるととても楽ですよヽ(=´▽`=)ﾉ　

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レシピ作者

★結衣★ @cook_40054959

2016/01/27 06:44に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。