ふっくらやわらか簡単煮込みハンバーグ
デルソル @cook_40049783
トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグは冬の寒さも和らぎますよ。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
トマトソースで煮込んだハンバーグは、火の通りも早く、ふっくらやわらかく仕上がるので定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉は牛乳に浸しておき、たまねぎはレンジで茹でて冷ましておく。スープの素はお湯に溶かしておく。
- 2
ボウルに挽肉とたまねぎの半量と●をいれよく混ぜる。そこへ①のパン粉を加えさらに混ぜて、２等分に丸めておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて②に小麦粉を薄くつけて両面に焼き色をつける。
- 4
そこに残りのたまねぎと★を入れて煮立ったら弱火にして、ふたをして更に約１０分煮込む。
- 5
お皿に盛って塩茹でしたブロッコリーを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
ハンバーグに焼き色を付ける時は、中まで火を通さないで、煮込む段階でゆっくり火を通したらやわらかく仕上がります。味を見て物足らなければ、ウスターソースやケチャップを隠し味に入れてもよし。ブロッコリーにもソースをからめて召し上がれ。
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