南瓜の煮物～エノキダケあんかけ～
ユーロン @Yuron12
ほっくり美味しい南瓜に、生姜入りのエノキダケのあんかけが絡んで美味しくなったょ❤さらに美味しい水で煮れば最高です✿
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜ときのこを合わせてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は3cm角くらいに切る。（大きめがおすすめ）
- 2
エノキダケは1～2cm長さに切る。
- 3
鍋に南瓜を並べ、水と●の調味料、すり下ろした生姜を入れる。
火にかけ煮立ったら弱火に。 - 4
5～6分煮たら、エノキダケを加え、さらに煮る。
-
- 5
南瓜に火が通って、煮汁が1/3くらいになったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
器によそうときはまず南瓜がくずれないようによそい、エノキのあんかけを上にトロッとかけて★
コツ・ポイント
ハロウィンに和な南瓜もいいし、寒い冬を乗り越す冬至にもおすすめの1品！！
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