豆腐とえびのきのう何食べた?サラダ

貧乏一人暮らし
貧乏一人暮らし @cook_40047104

一食辺り約105円!
食欲のない時もさっぱり食べやすく、たんぱく質も取れるのでこれ一品でOK!調理にも火を使いません。
このレシピの生い立ち
漫画きのう何食べた?より。
ほぼ原作通りで、新たまねぎだけ追加しました。

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材料

約5食分
  1. むきえび 200~250g
  2. 豆腐 1丁
  3. 水菜 1袋
  4. 新たまねぎ 1こ
  5. きゅうり 1本
  6. しそ 1束
  7. ポン酢 好きなだけ
  8. ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    新たまねぎを薄くスライスし、水にさらしておきます。

  2. 2

    耐熱皿の半分くらいまで湯を注ぐか水を注いで1分ほどチンし、その中にえびを入れて火を通します。

  3. 3

    水菜をざく切りに、きゅうりとしそを細切りに、豆腐を厚めの薄切りにします。

  4. 4

    全てを皿に乗せ、ポン酢とごま油をかけていただきます。

コツ・ポイント

水菜は短めに、たまねぎは先に横に一回切ってからスライスして小さめにしておくと食べやすいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

貧乏一人暮らし
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に公開
20代のめんどくさがりOL。リトルカブと家庭菜園と漫画が趣味。
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