とってもかんたん！！里芋のお粥～
renakyo @cook_40092687
里芋は煮物だけではない！！
お粥にしても美味しいです～
このレシピの生い立ち
インドネシアで食べた芋粥をアレンジして作りました。
鍋一つで、材料もどんどん入れるだけのかんたんお粥です。
食細いの二歳の娘もお変わり～と。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといて、お粥を作る。里芋は塩でもんでぬるみをとり、固めに茹でる。
- 2
干し椎茸と干しえびをもどす（もどし汁は捨てずに）。椎茸が柔らかくなったらスライスする。
- 3
お粥が7割の固めになったら、里芋、干し椎茸、と干しえびを入れる。もどし汁も入れる。
- 4
ナンプラ、醤油、鳥ガラスープの素を入れ、お粥が柔らかくなるまで煮詰める。塩で味を調整する。
コツ・ポイント
里芋は茹ですぎると、お粥に入れたらくずれやすくなりますので、食感を残すために固め茹でがおすすめです。あっさり目が好きな方は塩を入れなくても大丈夫です。ナンプラがなければ、醤油でもかまいません。お好みでパセリやフライドオニオンをトッピンッグ。
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