お米から中華粥・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
お粥はやっぱりお米からの方がいいやってことで、中華粥をお米から炊いてみました。
乾燥エビ入り！
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ。もうネタ切れ^^
干しエビのだしと食感が、いいですぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に米、水、だしの素を入れ、ふたをして煮立たせる
-
- 2
具材はこんな感じ
左下が干しエビ。yuukiの干しエビを使っています。 -
- 3
鍋が沸騰したら、吹きこぼれない程度に火を加減し、炊いていきます。
干しエビをここで入れます - 4
３のあと１５分くらいで、鶏肉、長ネギ、干しシイタケ（細切り）と干しシイタケの戻し汁を加え、ナンプラーを味を見て加える。
-
- 5
炊きあがったら、火を止め、溶き卵を入れて急いでかき混ぜて完成～
-
コツ・ポイント
干しエビから塩気とだしが出るので、味付けは、それほど塩気を加える必要はないと思います。
リアクション
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