トマトの旨みが癖になる、トマトお粥
食いしん坊ぴぃちゃん @cook_40067902
トマトのおかゆです。
このレシピの生い立ち
加熱したトマトは旨みが出て美味しいから、トマトとごはんを食べたいけど、洋風のリゾットって気分じゃない時に。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをバリバリと割ってからぬるま湯で戻す。後で干し椎茸を切る手間が省けるｗ
戻し汁は捨てない。 - 2
ニンニクと生姜をみじん切りにして、洗っていない米と一緒にごま油で炒める。
お米が透き通るまで炒めてね。 - 3
２に水、鶏がらスープ、干し椎茸の戻し汁を入れる。
- 4
３がグツグツしてきたらひき肉、白菜、トマト、ネギ、その他好きな具を入れる。
- 5
４が沸騰したら、弱火にして、コトコト。コトコト。。塩、醤油で味付けして、溶き卵を入れて蓋をして、いい感じになったら完成
コツ・ポイント
残りごはんでもいいけど、米から作った方が美味！
白菜やネギなど、すぐに火が通る食材は後から投入してもOK！
トマトの皮が気になる人は湯むきをしてね。
ひき肉の代わりに、餃子を作った時に余った具を入れてもOK.
リアクション
レシピ作者
日本の食材がなかなか手に入らない、海の向こうの偏狭の地に住んでいます。食文化の貧しい国なので、おいしい物が食べたかったら自分で作るしかありません。うまい物のためなら、え～んやこ～ら！
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