里芋って、かゆいし剥くの面倒・・・
みうここななみ @cook_40143068
里芋は、美味しいけど、剥くのが面倒・・・。かゆいし・・・。
でも、冷凍は味気ないし。
このレシピの生い立ち
いかに、手抜きで料理が出来ないか考えると、このような知恵も自然とうまれます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の大きさによりますが、できるだけ大きな鍋（吹きこぼれないため）で15分～20分位煮る。
- 2
爪楊枝がすっと入るくらいまで煮たら、ざるに挙げ、あら熱とる。
- 3
ブドウの皮の様に剥いていく。こうすれば、かゆくないし、子供にもお手伝いしてもらえる。
- 4
大きなフライパン等の鍋に調味料いれ、少しとろみがつくまで煮る。
- 5
鍋に里芋すべていれ、からませる。
仕上げに白ごまなどかけてください。 - 6
里芋のねっとりが、調味料とよくからみます。１晩置いたら、また美味ですよ♪
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