骨まで食べられる小鯵の揚げ漬け
s.midori @cook_40040023
頭も骨も美味しく食べられます。
中温でじっくり揚げてタレにつけるだけ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな小鯵が10匹ほど入って100円でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鯵は内臓を取り出しエラぶたの中に箸を入れてひっぱり出す。
水気をふいて小麦粉をまぶす。 -
- 2
小鯵を160度の中温でじっくり揚げる。
野菜の細切り(お好みの野菜で)を素揚げする。 -
- 3
◆漬けダレをあわせて煮立たせたものを小鯵と野菜にかける。
-
- 4
器に盛って完成♪
お好みで柚子などを絞って食べてね♪ -
コツ・ポイント
小鯵と家にある残り野菜で作って下さいね♪
鯵はエラと内蔵と取ってあるので頭も骨も全部食べられます♪
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