かさ増しレシピ〜あんかけふわふわ卵

ボールに卵と絹ごし豆腐を入れ、かき混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、ふわふわ卵を2枚焼く。

レタスは手でちぎる。

あんかけを作る。水、鶏ガラスープの素、濃口醤油を煮立てレタスを入れる。一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え再加熱する。