アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をそぎ落とし、縦半分に切ってから、4cm幅くらいに切り酢水につけておく。
- 2
鍋にごぼう、水、醤油、砂糖を入れ、そこへ出し昆布をはさみで1cm幅くらいに切りながら加え、加熱をする。
- 3
沸騰したら弱火にして落し蓋をする。
- 4
煮汁が少なくなって来たら出来上がり。
コツ・ポイント
しっかりかんで食べたかったので大きめに切りました。
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