春の味覚✳︎ふきの煮物
春の味覚✳︎ふきの美味しさを味わえる、シンプルな煮物です！
このレシピの生い立ち
シンプルな、ふきの美味しさが引き立つ薄味の煮物です。
作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かしておく。ふきは葉を切り落とし、鍋に入る長さに切っておく。
- 2
まな板の上で、ふきに塩(分量外)をまぶし、板ずりをする。沸騰した湯で、5分間湯がく。
- 3
鍋に◯の調味料を入れて煮立たせ、ふきを入れて落し蓋をする。沸騰後、弱めの中火で15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。
- 4
少し冷まし、皿に盛り付け、かつお節をトッピングして、出来上がり！
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