とうふステーキ和風あん

材料を切る。
（長ネギは斜め切り、人参は縦スライス、しいたけは細切り、豚バラも一口サイズに）

あんをつくる。
フライパンで豚バラ、野菜をいためる。火がとおったら、●の調味料を入れ、２～３分煮詰めたら火を切る。

あらかじめ水切りしておいた豆腐を２枚になるように横に包丁を入れて切り、縦２つに切る。（1丁を4枚にする）

豆腐に小麦粉をまぶし、フライパンに多めの油をひいて両面を焼く。

焼きあがったら、お皿に豆腐を乗せ、上から２のあんをかけてできあがり。