中華風!?　白菜のスープ

りすとクルミ's cooksnap of when they made 中華風!?　白菜のスープ.
tomoずキッチン
tomoずキッチン @cook_40115290

中華・和風なんにでもあう白菜のスープです。
温まりますよ。ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
　冷蔵庫に白菜が少し残っていたので、スープにしてみました。
　

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材料

３人分
  1. 白菜 小１／４
  2. 粒コーン 大さじ２
  3. 長ネギの青い部分 適宜
  4. 調味料
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ２
  6. オイスターソース 少量
  7. 塩コショウ 適宜
  8. ごま油(仕上げ用) 小さじ１
  9. 仕上げ用
  10. たまご １個
  11. 片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    　白菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    　鍋に水を1リットルくらいを入れ、火にかけます。
    　鶏がらスープの素も入れます。

  3. 3

    　白菜を入れて数分煮ます。

  4. 4

    　白菜がしんなりしてきたら、粒コーンを加え、塩コショウとオイスターソースで味を整えます。

  5. 5

    　水溶き片栗粉を作り（片栗粉：水＝小さじ１：小さじ１）、たまごを入れて混ぜておきます。

  6. 6

    　火力を強火にして、「水溶き片栗粉＆たまご」を入れてかき混ぜます。

  7. 7

    　仕上げに長ネギとごま油を入れたら、「白菜スープ」の完成です!!

コツ・ポイント

　水溶き片栗粉に卵を入れると仕上がりが「ふわっ」となります。
　卵は一気にすべて入れたほうがＧｏｏｄです。
　オイスターソースをいれるとコクが出て美味しくなります。

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レシピ作者

tomoずキッチン
tomoずキッチン @cook_40115290
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料理好きな親父です。休日はコンロの前にいます。ただ、後片付けが・・・　楽しくないです。(笑)簡単にできて美味しいメニューを紹介したいと思っています。
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