母の味❁かぼちゃのスープ

ざっくり切り種を取ったかぼちゃをレンジで3、4分チン。
※固くて皮がむけないから

チンの間に人参と玉ねぎを切り、バター10gと少量の塩(分量外)でよく炒める。玉ねぎが茶色くしんなりするまで。

大分柔らかくなったかぼちゃの皮を切り剥く。

圧力鍋に皮を剥いたかぼちゃと2の人参玉ねぎを入れ、水、コンソメをインして高圧で5分、柔らかく煮る。

粗熱が取れたらミキサーに投入。
なめらかになったら鍋に戻し、牛乳、生クリームを加える。

塩胡椒で味を調えたら、バター10gを加える。
混ぜ溶けたら完成。