おろしりんごで、肉じゃが
zenmai_s @cook_40096177
砂糖を使わず、おろしリンゴで甘みを付けた肉じゃがです。
自然な甘みで、おいしい煮物になりました。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあるので、お砂糖の代わりに使ってみました。
おろしりんごで、肉じゃが
砂糖を使わず、おろしリンゴで甘みを付けた肉じゃがです。
自然な甘みで、おいしい煮物になりました。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあるので、お砂糖の代わりに使ってみました。
作り方
- 1
じゃがいも・豚肉・玉ねぎを、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、さらに玉ねぎとじゃがいもも加えて炒める。
だし汁を加えて、沸騰させる。 - 3
アクを取り除く。
りんごをすりおろして加え、みりんと酒も加える。
ひと煮立ちしたら、しょうゆを加え、塩で味を調える。 - 4
煮汁が少なければ落とし蓋をして、じゃがいもに火が通るまで煮る。
一旦冷まして味を染み込ませたら、完成！
コツ・ポイント
りんごは皮付きのままで大丈夫です。すりおろす前に軽く洗ってください。
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