(筍とはんぺんと青梗菜)×プルコギのたれ

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はゆう
はゆう @cook_40055798

筍の固い部位を使って
シャクシャク!!ザクザク!!ふんわり、とろ～りと食感が楽しい、おかずにもおつまみにもなっちゃう一品

このレシピの生い立ち
（レシピID：17662544）をアレンジ。
肝心な焼肉のタレが無くてプルコギのタレ(コストコの)に変更。
冷蔵庫に残っていたスライスハムと青梗菜も投入しちゃえ!!
…で、思い付きで白はんぺんを生地の様に敷き詰めたら「あら！美味しい～♪」

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材料

2～3人分
  1. 茹でたけのこ 200g
  2. 青菜系(青梗菜がオススメ) 1株
  3. スライスハム 4枚
  4. とろけるチーズ 2枚
  5. 白はんぺん 1枚
  6. プルコギのたれ 大匙3
  7. バター 10g
  8. サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1

    【材料】
    冷蔵庫の残り野菜も使っちゃいましょう♪

  2. 2

    筍はひと口サイズにカットします。
    注)食感を楽しみたいので、小さくしすぎないのがポイントです。

  3. 3

    冷蔵庫の残りものの青菜系(今回は青梗菜)もひと口サイズにカット。

  4. 4

    あとハムも筍・青梗菜と同じくらいの大きさにカット。

  5. 5

    筍と野菜・ハムは、バター+サラダ油を熱したフライパンで焦げ目がつく程度まで炒め、プルコギのたれで味付けします。

  6. 6

    炒めている間に白はんぺんを好みの大きさに(今回は4×4)にカットします。

  7. 7

    耐熱皿に切り分けたはんぺんを並べ、その上に【4】を乗せます。

  8. 8

    この時プルコギのタレも一緒に回しかけて、はんぺんに吸わせるようにします。

  9. 9

    上にとろけるチーズを乗せ、トースターで焼きます。

  10. 10

    お手持ちのトースターに「グラタン」ボタンがあれはそれをポチ。
    なければ、8～10分程度を目安に焼いてください。

  11. 11

    水分が沸々としてきて、チーズにこんがりと焼き目が付いたら完成です。

コツ・ポイント

青梗菜がイイ仕事してくれてますので、是非使ってみて(*^^)v

出来上がりアツアツで、とろ~んとした食感のはんぺんはもちろん美味しい♪
しか～し！！実は、少し冷めた状態で固まった感じもまた美味なんですよ♡

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