作り置きで便利♪失敗知らずのなす南蛮

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

忙しい時にも作り置きできる、冷やして美味しいなす南蛮！ご飯が進みます！失敗なしのとっても覚えやすい配合です♪
このレシピの生い立ち
大好きなナスで作れる簡単な作り置きおかずが欲しくて♪冷やしたほうが味も馴染んで美味しい！

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材料

2人分
  1. なす 中2本
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★酢 大さじ1
  5. 小麦粉 適量
  6. 大葉※なくても可 3枚程度

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全てまぜておく。

  2. 2

    なすは乱切りにし、キッチンペーパーで水気をとったら小麦粉を薄くまぶします。（ビニール袋でシャカシャカすると楽チン♪）

  3. 3

    フライパンに大さじ1強の油を熱し、弱から中火でなすがしんなりするまでじっくり焼いていきます。

  4. 4

    なすがしんなりしたら、★の調味料を投入し、全体に絡めながら少し煮詰めて出来上がり！

  5. 5

    器に盛り、あれば千切りにした大葉を乗せて頂きます^ ^
    作り置きして冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

なすを焼くときはじっくり弱火で中まで火を通すのがコツです^ ^

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レシピ作者

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173
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和食中心のご飯にあうおかず＆子供の喜ぶごはん。
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