ラムは一口大に切り　圧力鍋で1０分ほど、柔らかく茹でておく。

玉ねぎはみじん切り　じゃがいもは
一口大に切る。

フライパンに油をしき火にかける。
玉ねぎとニンニク、
生姜、ローリエを入れて玉ねぎが飴色になるまで炒める。

②にラム肉、★のスパイス類を入れ、肉になじむまで炒める。

水、コンソメ、ココナツミルクを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆ、ハチミツ、レモン汁で味を整える。

うどんをゆでて皿に盛り、カレーを添えて出来上がりです。