塩だけで旨い♡ムネ肉の塩スダチ炒め

フライパンにそぎ切りしたムネ肉を入れ、オイルかけまぶしてから火をつける。

何も味付けしないで両面焼く。

フライパンからひきあげておく。茄子は乱切りしサッと水につけアク抜きし、ザルにあげておく。

ムネ肉を炒めたそのままのフライパンに茄子を入れオイルを足し炒め、茄子が少しシンナリしたらスライスしたシメジも入れ炒める。

炒めたムネ肉をフライパンにもどし、塩をふり入れスライスしたスダチも入れサッと炒める。火を止めてから、スダチを絞りかける。