なめこと鱈のすまし汁
スヌーピーとベル @cook_40123719
簡単♪なめこと鱈がぴったりなすまし汁です！
このレシピの生い立ち
なめこを入れてみたら、ちょうどいいとろみが出ました。片栗粉いらずです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・なめこをさっと洗っておく
・水菜を５㎝くらいに切る
・たらを一口サイズに切る - 2
『あごだし』のパックでだしをとっただし汁の中に、なめこ、鱈を入れて少し煮ます。
あごだしは代用OK。 - 3
鱈に火が通ったら、水菜を茎のほうから入れて、少ししんなりしたらOK。
- 4
最後、塩とだし醤油で味を整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
なめこを入れてからあまり煮込みすぎないほうがいいです。あとはただだし汁にいれて煮るだけです♪
あごだしを鶏ガラ粉末にし、最後にごま油を少したらせば、中華風スープにもなりますね♪
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