えのきだけの梅風味煮
梅風味がさわやか。
簡単。短時間でできます。
副菜に。
このレシピの生い立ち
なべの残りのえのきだけが１袋あったので、副菜として作りました。
作り方
- 1
えのきだけは石づきを切って、1/2に切る。
梅干しは種をとって細かく刻む。 -
- 2
なべにえのきだけ・梅干し・酒を入れる。
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- 3
えのきだけがくったりするまで混ぜながら中火で煮る。
醤油・砂糖を入れ味をととのえる。 -
- 4
皿に盛る。
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コツ・ポイント
えのきだけを煮るとき、焦げ付かないように、混ぜながら煮るようにします。
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