＊辛子風味＊秋刀魚のごま竜田揚げ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
仄かな辛子の風味と芳ばしい胡麻でご飯が進む、さんまの竜田揚げ
子供も大人も大好きな、秋のおかずです
（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
この季節美味しい秋刀魚を使ったメインおかず
塩焼きは何度も食べているので、少し雰囲気を変え、お弁当にも向くレシピを考えてみました。
家族にも大好評！子供たちが飛びついて食べてくれたので、我が家の覚書を兼ねてここに記します。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3枚におろし、身を2等分に切る
ボウルに合わせた◎に入れ、10分程度味を絡める
胡麻をトレーに広げる
-
- 2
ペーパータオルで軽く汁気を拭った秋刀魚の身の面に胡麻をつける
片栗粉を別のトレーに広げ、秋刀魚の両面に付ける
-
- 3
170℃に熱した揚げ油で、【②】をこんがりと揚げる
（画像は揚げる前）
-
- 4
芳ばしく揚がったら出来上がり☆
熱々は勿論、冷めても美味しくお弁当にもお勧めです
(⌒∇⌒) -
コツ・ポイント
・辛子の辛みはなく、風味が残る程度なのでお子様でも大丈夫。納豆に付いてくる辛子でもOKですよ（*´∀｀*）
・胡麻は身の面にしっかり付けてから、片栗粉を両面に押し付ける感じでまぶしつけて下さい（順序逆になると胡麻が付きません）
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