田舎の冷やしつけ麺

小鳥のキッチン
小鳥のキッチン @cook_40124005

お昼に茄子をササッと切って作る簡単うどんです。
*生姜で炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
茄子が沢山余った時に思いつきました。

田舎の冷やしつけ麺

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お昼に茄子をササッと切って作る簡単うどんです。
*生姜で炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
茄子が沢山余った時に思いつきました。
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材料

２人分
  1. 茄子 ２本
  2. 生姜 少々
  3. 麺つゆ 適量
  4. 胡麻 少々
  5. 小口ねぎ 少々
  6. うどん ２束

作り方

  1. 1

    多めの油をひいて生姜を入れて茄子を炒める。

    ごま油でも風味が出て美味しい。

  2. 2

    麺つゆを足し汁を作る。

  3. 3

    小口ねぎと胡麻を散らします。
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私は少しふくやかな体型が気になりだした年齢です。料理は苦手なので、このサイトで健康でヘルシーな料理を勉強したいと思っています。楽しみながらレパートリーを増やしていきたいです。よろしくね♥
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