厚揚げ入り☆カレー風味ポトフ
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
煮込み料理は作り置きに役立ちます。カレー粉が具材と相性抜群。絹厚揚げが味が染みて美味しかったです。
このレシピの生い立ち
キャベツの大量消費と簡単作り置きメニューにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りに、玉ねぎはスライス切りに、ブロッコリーは小房に分け、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水とコンソメの素を入れて加熱し、キャベツ、玉ねぎ、厚揚げ、しめじを入れて煮込む。
- 3
キャベツがしんなりと柔らかくなってきたら、カレー粉とブロッコリーを加え、ふたをしてさらに数分煮詰める。
コツ・ポイント
カレー粉はお好み量で調節してくださいね。
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