濃厚～♡坦々麺
やじとら @cook_40054783
レシピID:18988083の肉味噌を使った、簡単・美味しい・濃厚な坦々麺♡作り置きした肉味噌を使えばかなりの時短に!!
このレシピの生い立ち
濃厚～な坦々麺が食べたくて♪
作り方
- 1
※ストックした肉味噌を使う場合※
1人当たり大さじ山盛り3杯半が目安!!（ただの大さじでなく、山盛り大さじ3杯半です） - 2
青梗菜は写真のように、縦に1/4カットし塩ゆでしておく。
肉味噌はレシピの通りに作る。 -
- 3
出来た肉味噌（またはストックから取り出した肉味噌）に★を入れて味の調整をします。練り胡麻は固まり易いので注意。
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- 4
麺を茹でて器に入れ、３のスープを注ぐ。青梗菜、ネギ（分量外）をトッピングすれば完成!!お好みで花椒、ラー油を散らします。
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コツ・ポイント
・甜麺醤（テンメンジャン）は、肉味噌の多い/少ないにより量が変わってきます。甜麺醤以外の★を煮立たせたら、味を確認の上、必要なようであれば調整して入れて下さい。
・カロリーが気になる場合、辛さはラー油よりも豆板醤で調整した方がいいかもです♪
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その他のレシピ
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