【おつまみ】カブとにんじんのピクルス

わごむ。 @cook_40119459
カブとにんじんをピクルスにしてみました。他にも色んな野菜で応用出来ていいですね。白ワインのおつまみにいいわぁ。
このレシピの生い立ち
野菜を大量に買ってきたので保存がきくようにピクルスに変身させました。
あと、基本的に酒のつまみを常備しておきたいのでなにかというと酒のつまみにします。
てへぺろ。
作り方
- 1
鍋に★印の調味料を全て入れ、沸かして煮切る。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
冷ました【1】と野菜をタッパに入れて冷蔵庫で保存する。
- 4
汁が野菜にかぶる量にならない時はキッチンペーパーをかぶせたりして。もちろんジップロックでもOK。
コツ・ポイント
・漬けて2日目以降が味がなじんでおいしい。
・調味料は好みに合わせてどんどんアレンジ
してみて下さい!
・甘めが好きな人はもう少し砂糖多めで。
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