お子さまピクルス(かぶ&にんじん) 

リスタロウ
リスタロウ @cook_40394380

みりんを使うと今日から野菜嫌いのお子さまでも、野菜をパクパク食べちゃいますよ〜♪ スーパーでかぶを見つけたらまずはこれ!
このレシピの生い立ち
たくさんかぶをいただき、野菜嫌いの子どもにも食べてもらいたかったので。

お子さまピクルス(かぶ&にんじん) 

みりんを使うと今日から野菜嫌いのお子さまでも、野菜をパクパク食べちゃいますよ〜♪ スーパーでかぶを見つけたらまずはこれ!
このレシピの生い立ち
たくさんかぶをいただき、野菜嫌いの子どもにも食べてもらいたかったので。

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材料

  1. かぶ 4個
  2. にんじん 1本
  3. 100ml
  4. ▽酢 100ml
  5. ▽みりん 50ml
  6. ▽ローリエ(あれば 1枚
  7. ▽塩 大さじ1
  8. ▽こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぶはくし切り、にんじんは斜め切りにして厚さを切りそろえ、塩もみをし水気を切っておく

  2. 2

    鍋に▽を全ていれ、沸騰させてアルコール分を飛ばす 

  3. 3

    火を止め、粗熱がとれたら野菜を入れて完成!

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫で冷やした方が味が染み、おいしくなります。冷蔵庫にある余ってしまった野菜を一緒に入れてももちろんOK!

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リスタロウ
リスタロウ @cook_40394380
に公開
恵比寿の森で暮らすリスタロウが、キッチンで試行錯誤して見つけたオススメのレシピをご紹介します。「パパッと作れて、疲れも吹っ飛ぶおいしいごはんが食べたい!」日常にちょっとした楽しみを与えてくれる食体験を何よりも大切にしています。ツイッターもやってます。https://twitter.com/risu_recipe
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