豆腐のチゲ鍋☆-レシピのメイン写真

豆腐のチゲ鍋☆

てちょん
てちょん @cook_40050762

冬の定番!鍋!今回は豆腐と豚肉と牡蠣を使ったチゲ鍋です。
このレシピの生い立ち
冬によく食べる鍋☆

豆腐のチゲ鍋☆

冬の定番!鍋!今回は豆腐と豚肉と牡蠣を使ったチゲ鍋です。
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材料

2人分
  1. 豆腐(絹ごし) 1丁
  2. 豚バラ肉(薄切り) 100g
  3. 牡蠣 適宜
  4. ニラ 1/2本
  5. 白ネギ 1本
  6. 白菜キムチ 100g
  7. しめじ 1/2パック
  8. 納豆 1パック
  9. ラーメン 適宜
  10. 粉とうがらし 適宜
  11. 400cc
  12. 白だし 大さじ2
  13. 合わせ調味料
  14. コチュジャン 大さじ2
  15. 味噌 大さじ2
  16. しょうゆ 大さじ1
  17. 大さじ1
  18. にんにく(すりおろし) 小さじ2
  19. 生姜(すりおろし) 小さじ1
  20. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐、豚バラを食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cm位に切る。鍋に水と白だしを入れ沸騰したら弱火にする。

  3. 3

    合わせ調味料の材料と納豆を加え、混ぜ合わせる。豆腐、豚バラ肉、白菜キムチ白ネギ、しめじ、ニラを加えて煮る。

  4. 4

    火が通ったら完成☆お好みで白ゴマを振って食べてください。しめはラーメンで(*^_^*)

コツ・ポイント

豆腐のパックに入っている水にはにがりが入っているのでそのまま鍋に入れてください。

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