リメイク☆中華風あんかけ土鍋ごはん
*kaworu* @cook_40079472
お鍋（ちゃんこ鍋）の残りで中華風あんかけ土鍋ごはんにしてみました。
このレシピの生い立ち
毎回微妙に残るお鍋、雑炊意外に美味しい食べ方は無いものかと思いリメイクしてみました。
リメイク☆中華風あんかけ土鍋ごはん
お鍋（ちゃんこ鍋）の残りで中華風あんかけ土鍋ごはんにしてみました。
このレシピの生い立ち
毎回微妙に残るお鍋、雑炊意外に美味しい食べ方は無いものかと思いリメイクしてみました。
作り方
- 1
土鍋にクッキングペーパーなどで胡麻油を薄く塗ります。
- 2
ご飯を敷いて弱火で加熱します。
- 3
ザルなどで、スープと具材に分けます。
- 4
シイタケ、豆腐など余った具材を細く刻んでスープに戻す。
- 5
スープに水を追加して温め、オイスターソース、XO醤、高菜漬けを入れます。
- 6
沸騰したら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
- 7
溶き卵を入れて、かき玉汁の様にします。
- 8
土鍋にジュっとかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
余っている具材ならなんでもOK。仕上げに刻みネギをかけても美味しいと思います。
XO醤、オイスターソースなど海系でまとめたので、エビとかもよく合うと思います。
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