豚肉の蜜味噌だれの漬け焼き　野菜も一緒に

★の調味料を混ぜ合わせ、蜜味噌だれ を作る。

バット(容器)に１の密味噌だれとにんにく(おろし)を溶き合わせ、そこへ２の豚肉を漬けてよく揉み込んで味をなじませる。

40分～一晩ねかせると更に味が馴染んで美味しいですが、もみこむだけでもいいです。

アスパラガス…根元を１センチ程度切り落とし、皮の硬い部分はピーラーで削ぎ、はかまを取り除き、斜めに切って４等分にする。

パプリカ…ヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ・アスパラを炒める。

おおよそ火が通ったら、一度フライパンから取り出す。

パプリカとアスパラを取り出したら、次に フライパン(そのままでいい)に たれ漬けにした豚肉を入れ炒める。

※焦げ注意

豚肉に火が通ったら、アスパラとパプリカをフライパンに戻し、炒め合わせる。

※焦げ注意

全体が絡んだら出来上がり。

【時短】野菜をレンチンしてから炒めてもOKです。