箸休めに、もやしの味噌マヨ和え

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オウリ
オウリ @cook_40040381

もやしと人参、こんな食べ方も美味しいです。
このレシピの生い立ち
もやしも使い切れないことが多いので、こんな風にして食べきっています。

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材料

３，４人分
  1. もやし 1/2袋
  2. 人参 3cm位
  3. マヨネーズ 大さじ２杯
  4. 味噌 小さじ１杯
  5. 粒入りマスタード 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    人参をもやしの大きさに合わせて、マッチ棒くらいの細さに切ります。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、小さじ半分ほどの塩を入れ(分量外)先に人参を入れます。２分位したらもやしを入れ、１分半くらい茹でます。

  3. 3

    ２をザルにあげて冷ましている間にマヨネーズ、味噌、マスタードを混ぜ合わせます。２を軽く絞って、味噌マヨとあわせます。

  4. 4

コツ・ポイント

もやしや人参は茹ですぎると、美味しくなくなるので手早くします。

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レシピ作者

オウリ
オウリ @cook_40040381
に公開
料理することと食べることが大好きな私ですが、仕事をしていて儘ならず・・・。とは言い訳で、ウン十年も食事作りをしていると、だんだんネタ切れです。皆さんのお知恵を拝借したいと思うこの頃です。
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