牛肉のオイスターソース炒めピリ辛マヨ添え
ライフ @cook_40053176
牛肉のうま味ときのこの食感が味わえる！
このレシピの生い立ち
ピリ辛マヨが新鮮！たっぷりきのこと牛肉を使った炒めもののご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすく切ってAで下味をつける。
- 2
生しいたけは石づきを除いて4つ割りにし、しめじとまいたけは石づきを除いて小房に分け、えのきは根元を除いて適宜ほぐす。
- 3
セロリの茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。
- 4
にんにくはみじん切りにする。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して④を炒め、香りがでてきたら牛肉、きのこ、セロリの茎を順に加えて炒め合わせる。
- 6
⑤をBで調味してセロリの葉を加え、サッと混ぜる。
- 7
器に⑥を盛り、混ぜ合わせたCを添える。
コツ・ポイント
きのこ類はお好みのものを400g程用意し、歯ごたえを残すように強火で手早く炒めます。
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