作り方
- 1
油揚げはお湯をかけて、油抜きします。
- 2
キッチンペーパーで包み、綿棒でしごきます。
-
- 3
油揚げを半分に切って、器に卵を割って入れ、あぶらあげを袋にしてその中に、卵を入れます。
- 4
シイタケを薄く切って、その中に入れます。
- 5
袋の油揚げをスパゲティーでとめます。
-
- 6
鍋に入れて、だし汁、醤油、砂糖で10分弱火で煮ます。
- 7
半分に切って器の盛り付け、わけぎを小さく切って、飾ります。
コツ・ポイント
油揚げを袋状にする前に綿棒でしごくと、破れにくくなります。
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