作り方
- 1
大根５分の１本をたてに薄くなりすぎないように切ります。そのあと横にして細くなりすぎないように切ります。
- 2
１に塩をかけて塩揉みします。水分がでてシャキシャキしてるくらいまで揉んだら、水洗いしてボールに入れます
- 3
２のボールにかいわれ大根、適当な大きさに刻んだ大葉を入れます。
- 4
梅干しは細かくきって３のボールに入れます
- 5
4に・の材料を入れて混ぜます。
混ぜ終わったら器に盛ります。 - 6
５にのりを細長く切ったものを盛って出来上がり
コツ・ポイント
梅は多すぎても美味しいと思います。
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