作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに
ちぎってあく抜きする。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切り熱湯に入れ余分な脂を落とす〖我が家ではコレを肉を洗うと言います〗
- 3
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に下から火が通りにくい順に入れる今回は人参→白菜芯→白菜→長ネギ→エノキ→ちくわ→こんにゃく→豚肉こんな感じで。
- 5
分量の水と味噌以外の調味料を入れて蓋をして強めの中火で野菜がしんなりするまで煮る。
- 6
煮えたら味噌を入れ完成☆お好みで七味唐辛子をかけてもgoodです(*^_^*)
コツ・ポイント
冷蔵庫で中途半端に残ってる野菜をドカドカ入れちゃって下さい(*^▽^*)鍋の後の残り野菜でどうぞ。
味噌は多ければご飯のおかずに少なめで汁まで飲めちゃいます☆
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