簡単☆ワラビの松前漬風
kangaroooo @cook_40060114
材料を切って一晩漬け込むだけ♪酒のつまみにもGOODです♪
材料配分は好みにあわせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
山菜シーズンになると祖母が昔よく作ってくれた一品です。
覚書として☆
アプリでひらく作り方
- 1
ワラビを３センチほどに切り、軽くたたいて粘りを出す。
- 2
イカソーメンもワラ分と同じ長さにキッチンバサミでカットする。
-
- 3
たかの爪は中の種を取り除き輪切りにする。（辛いのが良ければ種はそのままでOK）しょうがは千切りに。
- 4
全ての材料をビニール袋に入れ、酒としょうゆを２：１くらいの割合で具材がヒタヒタになるくらい入れる。
- 5
冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり☆
コツ・ポイント
昆布やイカの塩分があるのでお醤油は控えめに。漬け込めば漬け込むだけうまみが出てきます。
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