そらまめ&コーンフレークの味噌焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

こげた味噌とコーンフレークがそらまめの甘みを包み込みます。
このレシピの生い立ち
採れたてのそらまめをいただいた。塩茹でだけで十分おいしくいただけましたが、みそ焼きにしてみました。

そらまめ&コーンフレークの味噌焼き

こげた味噌とコーンフレークがそらまめの甘みを包み込みます。
このレシピの生い立ち
採れたてのそらまめをいただいた。塩茹でだけで十分おいしくいただけましたが、みそ焼きにしてみました。

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材料

  1. そらまめ(中身) 100g
  2. コーンフレーク 半カップ
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    味噌、味醂、砂糖とコーンフレークの1/4ほどを練りあわせておく。

  2. 2

    1分ほど塩茹でしたそらまめの薄皮をむいて耐熱皿に並べる。

  3. 3

    そらまめの上にコーンフレークを乗せる。

  4. 4

    その上に1で合わせた味噌をその上に乗せる。

  5. 5

    オーブントースターで味噌がこげる程度に焼いて出来上がり。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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